Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, macadamia hay hạt chia ngày càng quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Chúng tiện mang theo, dễ kết hợp với nhiều món và hợp khẩu vị cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Một nắm tay là đủ
Hạt chứa nhiều chất béo nên khá giàu năng lượng. Một khẩu phần quen dùng là khoảng một nắm tay nhỏ (25–30g) mỗi ngày, có thể chia làm hai lần ăn nhẹ.
Ưu tiên hạt ít gia vị
Hạt rang mộc hoặc rang muối nhẹ giữ được vị tự nhiên. Hạn chế loại tẩm đường, tẩm bơ để bữa phụ không quá ngọt và béo.
Kết hợp đa dạng
- Rắc hạnh nhân lát lên sữa chua hoặc ngũ cốc.
- Ngâm hạt chia với sữa hạt làm pudding cho bữa sáng.
- Thêm óc chó vào salad rau xanh.
Bài viết mang tính tham khảo về ẩm thực, không thay thế tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng.